Cara Nicoletti: Yummy Books!

In 50 Rezepten durch die Weltliteratur.

Das Buch der New Yorker Food-Bloggerin Cara Nicoletti ( http://yummy-books.com) schafft es, Lesen und Kochen miteinander wunderbar zu vereinbaren. Und so sind es Nicolettis Lieblingsbücher und Gerichte, die in „Yummy Books!“  chronologisch in drei Teilen - Kindheit, Jugend sowie Studium und Erwachsenenalter - vorgestellt werden.

Es ist eine überzeugend authentische Lese- und Kochbiografie entstanden, in der immer wieder Gerichte auftauchen, die aus Nicolettis Literaturrezeption hergeleitet sind und die in ganz unterschiedlichen Phasen ihres Lebens eine Rolle gespielt haben.

Beispielsweise Pippi Langstrumpfs "Buttermilchpfannkuchen“ - die „besten Pfannkuchen, die ich je gebacken hatte“ :

6 große Eier, getrennt

800 ml Buttermilch

2 TL Natron

420 g Weizenmehl

2 EL Kristallzucker

4 TL Backpulver

1 TL Salz

85 g Butter, geschmolzen bzw. gebräunt

 

Die Eingelbe cremig schlagen, die Buttermilch und das Natron hinzufügen und vermengen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Zucker, Backpulver und dem Salz mischen und langsam zu der Buttermilchmischung geben. Dann die braune, abgekühlte Butter hinzugießen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Einweiße aufschlagen, bis Eischnee entsteht, diesen dann behutsam unter den Teig heben. Den Teig 15 -20 Minuten ruhen lassen und anschließend heiß ausbacken.

Dieses Buch ist ein echter Genuss!

Nicoletti, Cara
Suhrkamp
ISBN/EAN: 9783518467763
16,95 €
Kategorie:
Kochen