Peter Heine: Köstlicher Orient

Dieses Buch ist wie eine Zeitreise, in der alle Sinne, vor allem die Geschmacksnerven, stimuliert werden. Das Aroma eines arabisch zubereiteten Kaffees mit Kardamom, die Süße des Granatapfelsirups, das Herbe der Tahini-Paste liegen beim Lesen auf der Zunge.

Sinnlich und kenntnisreich überzeugt Peter Heine mit diesem Koch- wie auch Geschichtsbuch: Historisch versiert und mit Anekdoten und Fakten unterlegt - Heine war Professor für Islamwissenschaften - lernt der Leser nicht nur das perfekte Couscous-Rezept, sondern auch die Ursprünge elementarer Traditionen der islamischen Küche und des orientalischen Essens oder die Herkunft von Döner und Falafel kennen.

Heine, Peter
Wagenbach, Klaus Verlag
ISBN/EAN: 9783803136619
29,90 €
Kategorie:
Kochen