Studio Olafur Eliasson: The Kitchen.

Studio Olafur Eliasson The Kitchen ist ein hochwertig ausgestattetes Kochbuch, ein Porträt der Arbeit eines der weltweit interessantesten Künstlers: Olafur Eliasson. Es wirft zugleich ein neues Licht auf gemeinsames Arbeiten und Essen.

Der dänisch-isländische Künstler Olafur Eliasson zählt zu den wichtigsten Kreativen der Gegenwartskunst. Seine Arbeiten beschäftigen sich mit den physikalischen Phänomenen des Lichts, des Wassers und anderer Naturerscheinungen und zugleich mit den Erwartungen des Publikums. Eliassons Schaffen umfasst u. a. Fotografie, Installationen und Arbeiten im öffentlichen Raum. 
Im Studio Olafur Eliasson in Berlin arbeiten bis zu 90 Personen an Projekten des Künstlers.

Mittags trifft sich das Team zum gemeinsamen Essen, das in der Studioküche mit vegetarischen Zutaten aus nachhaltigem Anbau frisch zubereitet wird. Acht Themen (Atelier, Körper, Pflanzen, Samen, Mikroorganismen, DNA, Mineralien, Universum) strukturieren das Buch, zu denen je 10 bis 15 Rezepte gestellt werden. Die Rezepte sind vorrangig auf größere Gruppen ausgerichtet, lassen sich aber leicht auch auf eine kleinere Personenzahl anwenden. Die Gerichte sind mehr als nur Nahrung; sie sind auch Quelle kreativer Inspiration und gemeinschaftlicher Gespräche des Teams und der Gastköche, unter ihnen Alice Waters und René Redzepi.

Ein Buch für Kunstinteressierte zum Schmökern, inspirieren lassen und unbedingt zum Nachkochen! 

Eliasson, Olafur
Knesebeck Verlag
ISBN/EAN: 9783868739596
39,95 €
Eliasson, Olafur
Phaidon
ISBN/EAN: 9780714871110
39,95 €
Kategorie:
Kochen