Buchtipps - Kochen

Kochen ist ein Pfeiler der Kultur. Es befriedigt nicht nur unser elementares Bedürfnis nach Nahrung, es ist Kulturgut. In diesem Band kommen 18 Autoren zu Wort, die sich mit geistigen, kulturellen und erotischen Dimensionen des Kochens auseinander setzen. Ein Must-Have Buch für Feinschmecker und für die, die es werden wollen.
Diese kühle Kreationen sind wirklich einfallsreich: ob Mango-Lassi-Popsicles, Malz-Vanilleeis, scharfes Honigeis, ein Milchshake oder das Grundgrezept für Eiswaffeln – die 60 Eissorten sind unkonventionell und viele Rezepte lassen sich auch ohne Eismaschine zubereiten. Lecker!
Rezepte für den Feierabend. Trotz Zeitmangel etwas Besonderes kochen? In seinem neuen Kochbuch präsentiert  Starkoch Alexander Herrmann Schnelles für Genießer - fünf große Rezeptkapitel prall gefüllt mit fixen Feierabend-Rezepten, die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dabei setzt er auf beste Zutaten, kombiniert Aromen auch mal...
Einfach individuell abnehmen: 100 Lieblingsrezepte mit der neuen Schlank-Formel. Die beiden Ernährungs-Experten Achim Sam und Professor Michael Hamm haben mit „Deutschlank“ das Rätsel ums Abnehmen geknackt. Der Figur-Schlüssel liegt nicht nur in den Genen und der Lebensweise, sondern auch im individuellen Stoffwechsel-Typ. Das Deutschlank-...
Dieses Kochbuch für Garten-, Kräuter- und Gemüseliebhaber enthält über 70 saisonale Rezepte aus dem Küchengarten des berühmten englischen Great Dixter Garden: unkomplizierte, köstliche Gerichte von herzhafter Landhaus- bis hin zu moderner Gemüseküche. Ein Gartenplaner, Pflanzkalender und zahlreiche Praxistipps zeigen, wie man Früchte, Gemüse und...
Wir alle lieben gutes Essen, aber viele sind unsicher, ob das eigene Kochen auch gelingt. Oft fehlen die Grundlagen und Küchengeheimnisse, die sich unsere Großmütter noch untereinander erzählt haben. Die Journalistin Okka Rohd hat Menschen getroffen, die mit Leidenschaft kochen. Von ihnen lässt sie sich Tricks und Kniffe beibringen - immer auf der...
In drei Hauptkapiteln „pikant“, „unverzichtbar“ und „süß“ vermittelt uns die großartige Donna Hay in ihrem neuen Kochbuch die Grundlagen des Kochens. Wunderbare Standardrezepte und ihre cleveren und überraschenden Variationen. Zum Beispiel ein perfekt gegartes Steak, ein saftiges Brathähnchen, knusprigen Schweinebauch, den feinen Biskuit Cake...
In 'Chicken & Rice' teilt Shu Han Lee ihre Erfahrungen und ihr angereichertes Wissen über die wichtigsten Basiszutaten und Zubereitungsweisen der südostasiatischen Küche. Sie versammelt Rezepte aus Singapur und Malaysia, aber auch aus vielen anderen Regionen, die sie bereist hat. Es werden hier unter anderem die kräftigen, feurigen Aromen...
Rezepte, Techniken, Aromen. Ein besonderes Buch, das einem die Geheimnisse des guten Geschmacks verständlich macht. Inspiriert durch die zahlreichen Begegnungen mit Gästen, zeigt Herrmann hier, weshalb und welche Lebensmittel und Zubereitungsarten zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis werden. Anspruchsvolles kulinarisches Wissen leicht...
In 50 Rezepten durch die Weltliteratur. Das Buch der New Yorker Food-Bloggerin Cara Nicoletti ( http://yummy-books.com) schafft es, Lesen und Kochen miteinander wunderbar zu vereinbaren. Und so sind es Nicolettis Lieblingsbücher und Gerichte, die in „Yummy Books!“  chronologisch in drei Teilen - Kindheit, Jugend sowie Studium und...

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