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Buchtipps - Kochen

Neue Rezepte aus der Speisekammer - Innovative Alltagsrezepte im Ottolenghi-Style! Zusammen mit Ottolenghis Test Kitchen-Team zaubern Sie köstliche Gerichte, aus Zutaten, die Sie bereits zu Hause haben (größtenteils :-))!

Ein perfektes Feierabendkochbuch: Es begeistert durch eine große Bandbreite an Gerichten, von Salaten über Nudeln, Currys bis hin zu Süßem und besonderen Extras. Dabei mit – für asiatische Verhältnisse – relativ kurzen Zutatenlisten. Für alle Jahreszeiten ist etwas dabei: sommerliche Salate, wärmende Dals. 120 Rezepte von Mumbai bis Peking hat die Autorin von "Original Indisch" gesammelt: Jedes Rezept wird von einem kurzen einleitenden Text begleitet, der etwas über die persönliche Geschichte des Rezeptes erzählt als auch wertvolle Tipps zu dessen Zubereitung enthält.

Das indische Konzept von Karma gehe davon aus, dass jede Tat naturgemäß Folgen hat. Darin läge nicht nur Verantwortung, sondern auch die Chance, das Wohlbefinden und das der anderen selbst in die Hand zu nehmen: „Tu (dir) Gutes und dir widerfährt Gutes. Für uns führt der einfachste und zugleich schönste Weg dorthin geradewegs in die Küche, denn beim Essen wird das Gesetz von Ursache und Wirkung besonders deutlich.“  So leiten die beiden AutorInnen in ihr erstes Kochbuch ein: Karma Food.

Superlecker! Das neue Kochbuch einer unserer Lieblingskochbuchautorinnen ist erschienen: Die Australierin Donna Hay bringt uns mit "Week light" neue, tolle Rezepte, die für jeden Tag geeignet sind. Viel köstliches Gemüse, Bowls mit spannenden Aromakombinationen, Süßes zum Dahinschmelzen, aber auch einige nützliche Basics wie Cremige Cashew-Sauce oder Edamame-Avocado-Püree. Außerdem gibt es auch ein Kapitel mit Rezepten nach ihrem Motto: Von Einfach zu Brillant. Auf ein Grundrezept folgen viele Variationen, die sie daraus bastelt.

Bei tollen Kochbuch Neuerscheinungen schlägt unser Herz wie verrückt und wir können es kaum erwarten, damit in die eigene Küche zu flitzen. Gerade so passiert bei Anna Jones‘ drittem Kochbuch “The modern cook‘s year“. Achtsam und mit Hingabe kochen. Saisonal, weitgehend regional, vegetarisch und gesund. Und zum Genießen!

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