Buchtipps - Kochen

Wie kochen Köch*innen der Spitzengastronomie zuhause? Was sind ihre Lieblingsgerichte? Kochen sie aufwändig oder doch eher einfach? Unter den Rubriken Vorrats Joker, Lieblings- Express- Gericht oder wenn spontan Besuch kommt, verraten Köch*innen wie Haya Molcho, Lucki Maurer oder Maria Groß ihre Tricks und Tipps aus dem Kochalltag. Dabei sind einfache, leckere Pastagerichte, tolle Salate oder auch mal Stullen Deluxe.

Wer kennt es nicht, das Neni? Bekannt für seine israelische Küche gibt es die berühmten Restaurants in Städten wie Berlin, Hamburg, Wien usw. Hinter all dem steckt die Köchin Haya Molcho und ihre Familie, der sie dieses Kochbuch gewidmet hat. Erinnerungen an die Anfänge, die eingelegten Gurken der Großmutter, das erste Restaurant sowie die Lieblingsgerichte für die einzelnen Söhne sind in diesem Kochbuch zusammengestellt. Bekannt nicht nur für Hummus und Tabuleh gibt es in diesem Buch köstliche Rezepte für die ganze Familie.

Ein Koch der schreibt, so bezeichnet sich Nigel Slater. In diesem Kochbuch des Food- Journalisten finden sich über 200 wunderbare Gerichte, die sich durch sein Leben ziehen. Erinnerungen an den ersten selbstgebackenen Marmeladekuchen, scharfe Kürbis-Pies für zwischendurch, besondere Festmahle oder Brotbacken- jeder wird hier in diesem schön gestalteten Buch fündig.

Das neue Buch von Yotam Ottolenghi: In extra good things, dem zweiten Band aus der Testkitchen Reihe verrät der Chefkoch und sein Team die besonderen Kniffe und Zutaten, die ein gutes Essen extra gut machen. Kleine Besonderheiten wie Kokos- Chutney Petersilienöl, Harissa Butter oder geräucherte Nüsse mache die eh schon besonderen Gerichte noch feiner. Wer schon mal in mit Ottolenghi Küche rumprobiert hat weiß, dass sich der Aufwand lohnt!    

Leider stehen derzeit keine Daten zum Titel zur Verfügung. (9783831045792)

Alles in einem Topf, ohne großen Aufwand und Abwasch, das möchte das neue Buch vom britischen Starkoch Jamie Oliver anbieten.

Leider stehen derzeit keine Daten zum Titel zur Verfügung. (9783039020553)

Superlecker! Das neue Kochbuch einer unserer Lieblingskochbuchautorinnen ist erschienen: Die Australierin Donna Hay bringt uns mit "Week light" neue, tolle Rezepte, die für jeden Tag geeignet sind. Viel köstliches Gemüse, Bowls mit spannenden Aromakombinationen, Süßes zum Dahinschmelzen, aber auch einige nützliche Basics wie Cremige Cashew-Sauce oder Edamame-Avocado-Püree. Außerdem gibt es auch ein Kapitel mit Rezepten nach ihrem Motto: Von Einfach zu Brillant. Auf ein Grundrezept folgen viele Variationen, die sie daraus bastelt.