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Gartenküche für alle Jahreszeiten

Selbst geerntet, selbst gekocht

Erschienen am 25.02.2012, Auflage: 1/2012
Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783831021123
Sprache: Deutsch
Umfang: 352 S., 250 Illustr., über 250 Farbfotografien
Format (T/L/B): 2.8 x 24.2 x 20.5 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Landlust-Fans aufgepasst! Dieses Kochbuch begleitet durch alle Jahreszeiten und bietet über 200 saisonale Rezepte für Suppen, Salate, Beilagen, Hauptgerichte und Desserts. 63 Nutzpflanzen werden vorgestellt - mit Tipps zu Lagerung und Verarbeitung, gefolgt von Rezepten für das betreffende Obst oder Gemüse: So wird beispielsweise mit dem frisch geernteten Mangold eine leckeres Mangoldgratin mit weißen Bohnen gezaubert und mit der selbst angebauten Paprika schmeckt die Röstpaprikasuppe mit Kichererbsen noch besser. Zudem werden über 20 Techniken zum Lagern und Konservieren Schritt-für-Schritt erklärt, wie z.B. Konfitüren, Pickles und Chutneys kochen oder Gemüse und Kräuter trocknen. Ein großartiges Kochbuch für alle Küchen-, Schreber- und Balkongärtner!