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Lafers Kräuterküche

eBook

Erschienen am 01.09.2014, Auflage: 1/2014
Auch erhältlich als:
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783833843914
Sprache: Deutsch
Umfang: 192 S., 35.83 MB
E-Book
Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen

Beschreibung

Der neue Lafer-Titel bietet einen wunderbaren Einblick in Johann Lafers Garten und Küche, spannende Rezepte mit ausgewählten Kräutern und vielen Informationen zum Umgang, Tipps und Tricks vom großen Meisterkoch. Alle Rezepte mit frischen Kräutern, ganz einfach zum Nachkochen mit hilfreichen Stepfotos. Kräuterbasics von Pesto-Varianten über Salsa verde und Frankfurter Grüne Sauce bis hin zu Salaten etwa mit Wildkräutern, Tabouleh mit frischer Minze, Suppen wie Kerbelschaum- oder Brennesselsuppe über Pastagerichte wie Kräuterlasagne, Fisch und Meeresfrüchte mit Bärlauch, Basilikum, Estragon, Fleischrezepte für Rosmarinkaninchen oder Thymianfrikadellen bis hin zu raffinierten Süßspeisen wie Pfefferminzeis, Waldmeister-Sabayon oder Verbenen-Joghurtparfait. Mit informativer Warenkunde, vielen kräuterbasics und über 90 kreativen Rezepten. Mit brillanter Fotografie von Michael Wissing.

Autorenportrait

Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Jahrelang litt der Starkoch unter starken Knieschmerzen, die er erst mit der Liebscher-Bracht-Methode und einer eigens entwickelten Arthrose-gerechten Ernährung in den Griff bekam.

Inhalt

Kräuter: ein Geschenk der NaturMein Kräutergarten& IchMeine besten Kräuter-Basic-RezepteMeine Salat- und Gemüse-RezepteMeine Suppen- und Eintopf-RezepteMeine Pasta-, Reis und Gnocchi-RezepteMeine Fisch- und Meeresfrüchte-RezepteMeine Fleisch-, Geflügel und Wild-RezepteMeine Süssspeisen- und Dessert-RezepteDanksagungImpressum

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