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Die vegane Backbibel

100 internationale Rezepte der modernen Patisserie, Mit 500 Step-Fotos

Erschienen am 02.12.2022
49,99 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783959617369
Sprache: Deutsch
Umfang: 320 S.
Format (T/L/B): 2.7 x 27.2 x 23 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Vegane Kuchen, Torten & Co.Die stylisch aufgemachte vegane Backschule von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotosperfekt an, sodass sogar Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants vegan gelingen - ohne Kompromisse. Die Rezeptauswahl ist modern und zeitgemäß und reicht von Cookies bis Petits Fours. Dieses Meisterwerk lässt nicht nur die Herzen von Veganern höherschlagen.Vegan backen mit diesem umfassenden Buch von Patisserie-Pionier Toni RodríguezMit ausführlichem Theorieteil für Hobbybäcker und Profisinkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Findenmit edler Folienprägung

Autorenportrait

Toní Rodríguez ist Gründer der ersten veganen Konditorei Europas. Bereits Anfang der 2000er-Jahre, verschrieb er sich leidenschaftlich der veganen Küche. Er arbeitet intensiv daran, die pflanzenbasierte Zuckerbäckerei zu perfektionieren. Ihm gelang es als Erstem Macarons vegan herzustellen. Mit seinem ersten Buch möchte er jedermann, ob Hobbybäcker oder Profi, in die hohe Kunst der veganen Patisserie einführen.