Weiberwirtschaften Baden-Württemberg

Auf Genussreise im Ländle. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Baden und Württemberg: in traditionelle Dorfgaststuben und schöne Cafés, in edle Restaurants, Hotels und Weingüter, in denen überall Frauen für charmante, professionelle Gastlichkeit verantwortlich sind! All diesen Wirtinnen und Köchinnen gemeinsam sind Sorgfalt, Ideenreichtum und das Wissen um die Zusammenhänge von gutem Essen, wohliger Atmosphäre und aufmerksamem Service. Die vielfältigen Landschaften - von der rauen schwäbischen Alb zum lieblichen Kaiserstuhl, von quirligen Wirtschaftszentren und Studentenstädten zu einsamen Landstrichen im Hohenlohe - spiegeln sich auch in der Küche wider. Dazu trifft Tradition auf Zukunftsweisendes, Internationales auf Regionales. Die spannenden Geschichten der Frauen, die mit Herz und Verstand sowie Liebe und Leidenschaft für das Wohl ihrer Gäste sorgen und über 50 Rezepte machen aus diesem Buch dreierlei: ein ungewöhnliches Kochbuch, einen kulinarischen Reiseführer und ein ebenso unterhaltsames wie anregendes Lesebuch.

Die Autorin und Fotografin Regula Wolf stammt aus der Schweiz und lebt seit ein paar Jahren in Freiburg im Breisgau. Sie war viele Jahre als Art Director und Creative Director bei diversen Zeitungen tätig. Seit 2009 ist sie Mitherausgeberin und Verlegerin der Foodzeitschrift ZuGast, hat mehrere Kochbücher konzipiert und verfasst und bloggt zum Thema Kochbücher. Sie erstellt CI für diverse Unternehmen, konzipiert Webseiten und fotografiert. www.zugast.tv www.löffelstiel.eu Die Herausgeberin Ria Lottermoser lebt bei München und arbeitet nach jahrzehntelanger Tätigkeit als Lektorin, Cheflektorin und Verlagsleiterin in renommierten Verlagen als freie Büchermacherin. Ihr besonderes Anliegen gilt nach wie vor und immer noch kulinarischen Themen.