Sterneküche aus dem Dampfbackofen - Cover

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Details

ISBN/EAN: 978-3-8338-8346-0

Einband: gebundenes Buch

Auflage:
1. Auflage 2022

Erschienen am:
04.06.2022

Sprache:
Deutsch

Umfang:
312 S., 250 Fotos

Format (T/L/B):
3.3 x 26.5 x 23.6 cm

Hersteller:
Gräfe und Unzer Verlag in der Verlagsgruppe HarperCollins De
josef.resele@isp.gmbh
Grillparzerstr. 12
DE 81675 München

Weitere Details arrow_forward_ios

Johann Lafer , Andreas Senn , Cornelius Speinle

Sterneküche aus dem Dampfbackofen

Name: Sterneküche aus dem Dampfbackofen von Johann/Senn Lafer (gebundenes Buch)
Brand: GRÄFE UND UNZER VERLAG in der Verlags-
SKU: 9783833883460
Price: 48 EUR
Availability: InStock

Rezepte für den BORA X BO

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Beschreibung

Vier Sterneköche bringen das Kochen und Backen im Dampfbackofen auf ein neues Niveau: Ob saftige Braten, knusprige Krusten, knackig frisches Gemüse oder luftig cremige Soufflés - Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle und Eckart Witzigmann verraten ihre besten Rezepte für den BORA X BO FlexBackofen und sorgen mit kreativen, abwechslungsreichen Geschmackskombinationen für Genuss der Extraklasse. Lassen Sie sich verführen von Entenbrust in Ingwerkruste, knusprigen Reisröllchen auf Sesamspinat, grüner Tomatengazpacho, Gemüse-Kichererbsen en Papillote, Zitronencreme oder Rüblikuchen.

Über Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle

Johann Lafer blickt auf eine über 40-jährige kulinarische Karriere mit zwei Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten zurück. Mitte der Neunziger eröffnete er sein Sternerestaurant "Le Val d'Or" nahe Bingen. Seit 2019 widmet er sich neuen Projekten der modernen Küche.